Kas īsti ir Spirulīna, šis apbrīnojamais organisms, kas pazīstams kā "Sārmainā ēdiena karalis"?
Spirulīna pieder zemāko prokariotu kategorijai, niecīgam organismam, kas galvenokārt aug sārmainos ezeros tropu reģionos. Tās mazais izmērs un unikālā struktūra, cilindriskais korpuss, kas izliekts regulārās spirālēs, atgādina smalku pulksteņa mehānismu. Šo ievērojamo aļģu dzimtene ir sārmaini ezeri tropu reģionos, piemēram, Meksikā un Čadā Centrālāfrikā, un vietējie iedzīvotāji to patērē paaudzēm.
Ir zināmas vairāk nekā 35 spirulīnas sugas. Spirulīna var augt gan saldūdenī, gan sālsūdenī, un visbiežāk kultivētās sugas ir Spirulina platensis un Spirulina maxima. No tiem visbiežāk kultivē Spirulina platensis. Pašlaik liela mēroga-kultivēšana tiek veikta gan vietējā, gan starptautiskā mērogā. Galvenās sugas ir Spirulina platensis, Spirulina maxima un Spirulina indica.
