Spirulīna ir uzturvielām{0}}bagāta aļģe ar daudzveidīgu un sarežģītu sastāvu, tostarp lielu olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, dabisko pigmentu, minerālvielu, vitamīnu un dažādu cilvēka ķermenim labvēlīgu savienojumu proporciju.
Olbaltumvielu saturs ir pat 60%, galvenokārt sastāv no neaizvietojamām aminoskābēm, piemēram, izoleicīna, leicīna, lizīna, metionīna, fenilalanīna, treonīna, triptofāna un valīna.
Turklāt spirulīna ir bagāta ar taukiem, ogļhidrātiem, hlorofilu, karotinoīdiem, fikocianīnu un dažādiem vitamīniem, piemēram, A, B1, B2, B6, B12 un E; niacīns, kreatīns, gamma-linolēnskābe, kalcija pantotenāts un folijskābe; kā arī minerālvielas, piemēram, kalcijs, dzelzs, cinks un magnijs.
Spirulīnai ir bagātīgs un daudzveidīgs uzturvērtības profils. Katri 100 grami spirulīnas satur 50-75 gramus olbaltumvielu, 10-30 gramus ogļhidrātu, 2-6 gramus tauku, 0,5-1,5 gramus šķiedrvielu, 800-1200 miligramus hlorofila, 200-600 miligramus karotinoīdu, 3,000, fikocianīns.
Minerālvielas ir 25-200 miligrami kalcija, 15-200 miligrami dzelzs, 3-10 miligrami cinka, 200-600 miligrami magnija, 2-4 mikrogrami germānija un 5-20 mikrogrami selēna.
Runājot par vitamīniem, spirulīna satur 100-200 mg beta-karotīna, 100-300 ug B1 vitamīna, 3-10 mg B2 vitamīna, 100-300 ug vitamīna B6, 1-3 ug B12 vitamīna, 10-80 mg E vitamīna, 0 mg3, cin 50-100 ug folijskābes un 0,5-1,5 mg pantotēnskābes.
Turklāt spirulīna satur 0,5-1,6 g gamma-linolēnskābes, 2-6 g spirulīnas polisaharīdus, 0,2-1 g dokozaheksaēnskābes, 100 000-375 000 superoksīda dismutāzes vienības, 000-00020 un 00000002020 vienību. Q10 aktivitāte.
